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黃豆,中國人稱它為「大豆」,未成熟時,稱為毛豆。根據傳說,五千年前神農氏命名了五種神聖穀類,黃豆即是其中之一,到了公元前300年,黃豆、小米成為中國北方主要的農作物。它含有豐富的蛋白質,比動物來的經濟,再加上佛教的主張素食,於是各式各樣的黃豆製品,便相繼在中國出現。到了八世紀,經由僧侶,將黃豆、豆腐引進日本,立刻受到矚目。另外他們發明了味噌、納豆、干貝等吃法,而且在最近幾年,還將豆漿當健康食品使用。在美國,早在1896年,基督復臨安息日會的創使人懷愛倫女士就提倡食用黃豆以取代肉類食物。後來,信徒們響應她的呼籲,發展出各種以穀類、黃豆製造的肉類替代品。但大部份的美國人並不愛食用黃豆,而將大部份的黃豆銷到國外,榨成黃豆油,或作為飼料。

二十世紀初,營養界開始注意到黃豆,陸續研究並發表許多其對人體健康有益的報告,也使人們對黃豆不夠美味的印象,逐漸的改變。近年來,黃豆食品不僅受到素食者的青睞,也為注意健康的消費者開始喜愛。

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[Elaine的健康檢查記錄]

檢查日期:2008-12-27

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 在BabyHome論壇上,看到很多爸比媽咪說大安森林公園有花卉展呢!而且覺得比士林官邸的還要好,再來呢~不用門票。不用門票的最好啦~而且是台北有名的大公園。

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 晚上我們在廚房準備晚餐,請Elaine坐學步車等我們,或許覺得等很久,無聊了。開始叫我們陪她囉~

 於是Kirby爸比專心煮菜,至於Elaine就坐學步車,看著媽咪拖地板和聊天,互動下,Elaine就突然會拍手了,學得真快耶!午覺睡起床,和Elaine玩了一下,做個拍手的標準動作和她互動。當時,她會用手手搖呀!搖呀!的,沒想到她過不久就會啦!只是看她要不要做和練習。

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 今天已經設定好要去大溪,但是還未決定是角­板山或是慈湖,昨晚一直找角板山的資料沒有­找得很週全,那還是決定上上星期經過的時候­人潮很多的慈湖。

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 我是愛吃麵包一族,前陣子常去Costco好市多中和店買99元的餐包(36入)。把它們當早餐或是點心吃,好吃又划算。但是常常微波得熱呼呼,又突然有其它的事要先做,結果那個餐包,硬得就像石頭一樣,再微波也沒救的那種。 =.=

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想想今天要去那兒逛逛,好天氣出門就是去晒­晒太陽溫暖一下。不用錢又可以到處看看的,­那就去離家近的碧潭吧!沒想到,不少腳踏車­隊、家庭和情侶也挑中這裡。和我們之前去閒­逛的地方比起人數來,是多了點 >。< 不­過,碧潭也是個好地方,不然怎麼那麼多人來­呢!

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爸比大概都是八點多回到家,這時候的Elaine都是已經玩到想要休息了。 但是,可愛的Elaine寶貝看到爸比回家,可是愉悅的精神又馬上回來,急著找爸比抱抱。
哈哈~超可愛的 >.<</p>

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結束陽明山的一小時逛逛,

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冬天到了,突然想去看看櫻花。之前有看到朋友去天元宮拍的照片,好美唷!出門前上網查一下,啊~是要到三月才是櫻花季,不是現在啦!那要去看什麼呢?對唷!上週去石門水庫沒拍到楓葉,這幾天又變冷許多,去陽明山看看好了,說不定就紅了呢!於是出門去瞧瞧楓葉紅了沒?!


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  前兩週去石門水庫的路上聽到廣播電台說:因為現在士林官邸菊展,週邊道路擁塞。請大家改道行駛。哇~有菊展耶!一定要去看看!但是,不是現在去。隔了兩週Kirby爸比帶我們來到囉!

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好萊塢最後終於發現了。很明顯地,許多大明星都聽過這種古老的西藏莓果,是世界上最營養的健康食品,而且有一種甜美溫和的櫻桃小紅梅香味。枸杞中的維他命C是同等重量的橘子的五百倍,而且是全世界最豐富的類胡蘿蔔素來源。(它們所包含的β胡蘿蔔素比胡蘿蔔本身還要多。)它們包含十八種氨基酸,蘊含的鐵質比菠菜還多,而且還包含許多其它的維他命和礦物質,包括鈣、鎂、鋅、硒,以及維他命B1、B2、B6和維他命E。

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更新日期:2008/12/06 05:23


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