Bonnie 幸福。拍寫誌

昨晚那麵團因為知道的資料不完整，結果發酵過度，半夜起床去救它們都救不回來（因為睡不著，總覺得有件事必需去做完，沒想到是那麵團），只好變成老麵加進今天的新麵團。也因為這次的失敗，我們獲得老麵麵包帶來的美味口感，名符其實地因禍得福。

烤好吃了它們之後，才知道原來這是自己手揉麵包的味道（我的材料：溫水、蜂蜜、速發酵姆、奶油、鹽巴、全蛋、麵粉和老麵。），和那外面那些好吃的麵包完全不同，到底多加了些什麼東西，才會變成那種味道。

Elaine直說著：「好好吃！」，並且連吃了兩個。她晚上又帶著一個去乾媽家吃。請乾媽吃兩顆，都喜歡。原因是味道單純，可以加上奶油抺醬或是自製果醬。我們邊講著邊想像著它的味道，然後吞口水。（這是我們最喜歡的小確幸。）

做法就是跟著賴宇凡的影片做，然後時間和造型自己控制。賴宇凡真的做得很隨興，我喜歡。不過量的玩法。她還說：「做麵包，其實是一件很療癒的事。」這是真的，對我來說。（哈！）

還有我試著用整個身體的力量去揉麵團， 其實手臂就不會那麼酸痛。它也是這次學到技巧。